Cottage cheese pizza: Proteinrik pizza med cottage cheese-bunn
Cottage cheese pizza er den smarte løsningen for deg som elsker pizza, men vil ha mer protein og færre tomme kalorier. Bunnen lages av cottage cheese, egg og litt mel — noe som gir 28 gram protein per halve pizza. Resultatet er en sprø, tynn bunn med mild smak som tar opp smaken av toppingen perfekt. Klar på bare 30 minutter, og med bare 400 kalorier per porsjon er dette en pizza du kan spise med god samvittighet.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (2 porsjoner)
- ✓250 g cottage cheese (4% fett)
- ✓2 stk egg (str. L)
- ✓60 g hvetemel (eller havremel)
- ✓1 ts bakepulver
- ✓0.5 ts salt
- ✓1 ts oregano
- ✓3 ss pizzasaus eller tomatpuré
- ✓100 g revet mozzarella
- ✓ valgfri topping: paprika, sopp, oliven, løk
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 220°C (over-/undervarme). Kle et stekebrett med bakepapir.
- 2
Lag bunnen
Bland cottage cheese, egg, mel, bakepulver, salt og oregano i en bolle. Rør til en jevn røre. Hell røren ut på bakepapir og form til en rund pizza (ca. 30 cm). Bre ut jevnt med en slikkepott.
- 3
Forbak bunnen
Stek bunnen alene i 10 minutter til den er fast og begynner å bli gylden.
- 4
Legg på topping
Ta ut bunnen. Smør over pizzasaus, dryss på mozzarella og legg på valgfri topping.
- 5
Stek ferdig
Sett tilbake i ovnen i 8-10 minutter til osten er smeltet og bobler. La hvile 2 minutter før du skjærer opp.
Tips & variasjoner
Sprø bunn: Forbak bunnen godt — den skal være fast før du legger på topping. Italiensk: Topp med rucola og parmesan etter steking. Kjøtt-topping: Tilsett skinke, kylling eller pepperoni for ekstra protein. Oppbevaring: Rester holder 2 dager i kjøleskapet — varm i ovn på 200°C i 5 min.