Cottage cheese urtedip (til grønnsaker og snacks)
De fleste ferdige dipper er basert på majones eller rømme og gir mye fett med lite protein. Denne urtedippen snur det på hodet: blendet cottage cheese gir en kremet, luftig dip med 13 gram protein per porsjon på rundt 100 kalorier. Den er klar på 5 minutter og trenger verken koking eller steking. Cottage cheese blendes helt glatt, og så rører du inn friske urter, hvitløk og litt sitron. Resultatet minner om en lett rømmedip, men med langt mer protein og mindre fett. Bruk den som dip til gulrotstaver, agurk, paprika og knekkebrød, som klikk på bakt potet, eller som proteinrikt pålegg på grovt brød. Den holder seg 3 dager i kjøleskapet og blir faktisk bedre etter et par timer, når hvitløken og urtene har fått trukket inn i dippen. Dette er en av de enkleste måtene å gjøre en snacktallerken mer mettende på — i stedet for chips og fet dip får du sprø grønnsaker og en dip som faktisk bidrar med protein. Juster gjerne urtene etter smak; dill, gressløk og persille fungerer alle utmerket, hver for seg eller i kombinasjon.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓400 g cottage cheese (4% fett)
- ✓2 ss fersk dill, finhakket
- ✓2 ss gressløk, finhakket
- ✓1 ss fersk persille, finhakket
- ✓1 fedd hvitløk, revet
- ✓1 ss sitronsaft
- ✓0.5 ts salt
- ✓0.25 ts sort pepper
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Cottage cheese urtedip (til grønnsaker og snacks)» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Fremgangsmåte
- 1
Blend cottage cheese
Ha cottage cheese i en blender eller foodprosessor og kjør til den er helt glatt og kremet, ca. 30 sekunder.
- 2
Rør inn urtene
Hell den blendede cottage cheesen i en bolle. Rør inn dill, gressløk, persille og revet hvitløk.
- 3
Smak til
Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Smak til og juster med mer salt eller sitron etter ønske.
- 4
La den trekke
Sett dippen i kjøleskapet i minst 30 minutter (helst 1-2 timer) så smakene får satt seg.
- 5
Server
Server dippen med gulrotstaver, agurk, paprika, knekkebrød eller som klikk på bakt potet.
Tips & variasjoner
Ekstra kremet: Blend inn 1 ss gresk yoghurt for en enda glattere dip. Tørkede urter: Har du ikke ferske urter, bruk 1 ts tørket dill og 1 ts tørket persille — men ferskt gir best smak. Sterkere smak: Tilsett litt revet pepperrot eller en klype chiliflak. Oppbevaring: Holder seg 3 dager i tett beholder i kjøleskap. Løsere konsistens: Rør inn en skvett melk hvis du vil ha den mer flytende som dressing.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Cottage cheese urtedip (til grønnsaker og snacks)» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
