Kremet fiskegryte
Kremet fiskegryte er en mettende hverdagsmiddag full av smak, og en enkel måte å spise mer fisk på. Mild hvit fisk og laks i en kremet buljong med rotgrønnsaker og dill — alt i én gryte. Fisken trenger bare noen få minutter på slutten, så det er nesten umulig å overkoke den. Server med godt brød til å suge opp den gode kraften, eller med kokte poteter for et fyldigere måltid.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓300 g hvit fisk (torsk eller sei)
- ✓300 g laks, i biter
- ✓1 stk purre, i skiver
- ✓2 stk gulrot, i skiver
- ✓4 stk poteter, i biter
- ✓5 dl fiskebuljong
- ✓2 dl crème fraîche eller fløte
- ✓1 ss frisk dill
Fremgangsmåte
- 1
Surr grønnsakene
Surr purre og gulrot i litt smør i en gryte i et par minutter, til de mykner.
- 2
Kok grønnsakene møre
Tilsett poteter og fiskebuljong, og la det småkoke i 12–15 minutter til potetene er nesten møre.
- 3
Rør inn fløten
Rør inn crème fraîche og smak til med salt og pepper. La det få et oppkok.
- 4
Legg i fisken
Legg fiskebitene forsiktig oppi og trekk på lav varme i 5–8 minutter, til fisken er akkurat gjennomvarm. Ikke kok hardt — da faller fisken fra hverandre. Topp med dill.
Tips & variasjoner
Ikke overkok: Fisken skal bare trekke ferdig på lav varme de siste minuttene. Variér fisken: Bruk det du har — sei, torsk, laks eller reker passer fint. Lettere versjon: Bruk lett crème fraîche og mer buljong. Server med: godt brød eller kokte poteter. Mer grønt: Tilsett spinat eller erter helt på slutten.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Kremet fiskegryte» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
