Kylling satay med peanøttsaus
Kylling satay med kremet peanøttsaus — marinerte kyllingspyd med asiatisk smak, grillet eller stekt til de er saftige. Peanøttsausen er den store stjernen: kremet, litt søt og litt sterk, og perfekt til å dyppe i. En forrett eller hovedrett som imponerer, men er overraskende enkel. Server med ris og agurksalat for en komplett middag med rundt 38 gram protein per porsjon.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓600 g kyllingfilet, i strimler
- ✓2 dl kokosmelk
- ✓4 ss peanøttsmør
- ✓3 ss soyasaus
- ✓1 stk lime (saften)
- ✓2 fedd hvitløk
- ✓1 ss revet ingefær
- ✓1 ts chili (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Marinér
Bland halvparten av kokosmelken med 1 ss soyasaus, hvitløk og ingefær. Vend kyllingstrimlene i marinaden og la dem trekke i minst 15 minutter (gjerne lenger).
- 2
Lag peanøttsausen
Varm resten av kokosmelken i en kasserolle og rør inn peanøttsmør, resten av soyasausen, limesaft og chili. La det småkoke til en jevn, kremet saus. Spe med litt vann om den blir for tykk.
- 3
Træ og stek
Træ kyllingen på spyd (bløtlegg trespyd først). Grill eller stek i panne på høy varme i 10–12 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og fått farge.
- 4
Server
Server spydene med den varme peanøttsausen til dipping, sammen med ris og en frisk agurksalat.
Tips & variasjoner
Trespyd: Bløtlegg i vann i 30 minutter så de ikke brenner. Mildere: Dropp chilien — sausen er god uten også. Allergivennlig: Bytt peanøttsmør med mandelsmør eller solsikkesmør. Tilbehør: Jasminris og agurksalat med litt eddik og sukker. Meal prep: Marinér kyllingen kvelden før, så går middagen raskt.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Kylling satay med peanøttsaus» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
