Shakshuka — egg i tomatsaus
Shakshuka med egg posjert i en krydret tomatsaus med paprika, spisskummen og feta. En nordafrikansk klassiker som er perfekt til frokost, lunsj eller middag. Retten lages i én panne, og serveres rett fra pannen med godt brød til å dyppe i. Enklere og bedre blir det ikke.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (2 porsjoner)
- ✓4 stk egg
- ✓1 boks hakkede tomater (400 g)
- ✓1 stk rød paprika, i terninger
- ✓1 stk løk, finhakket
- ✓2 fedd hvitløk, finhakket
- ✓1 ts spisskummen
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓0.5 ts cayennepepper
- ✓50 g fetaost, smuldret
- ✓2 ss olivenolje
- ✓1 ts salt
- ✓2 ss frisk koriander eller persille
Fremgangsmåte
- 1
Fres grønnsaker
Fres løk og paprika i olivenolje i en stekepanne (gjerne jernpanne) i 5 minutter.
- 2
Tilsett krydder
Tilsett hvitløk, spisskummen, paprika og cayenne. Rør i 1 minutt.
- 3
Lag tomatsaus
Hell i hakkede tomater og salt. La det småkoke i 10 minutter til sausen har tyknet.
- 4
Lag hulrom og tilsett egg
Lag 4 groper i sausen med en skje. Knekk ett egg i hvert hulrom.
- 5
Kok eggene
Sett lokk på og la eggene koke i 5-7 minutter til hviten er stivnet men plommen fortsatt er bløt.
- 6
Server
Dryss over feta og frisk koriander. Server rett fra pannen med brød.
Tips & variasjoner
Plomme: For helt bløt plomme, kok i 4-5 min. For fast plomme, kok i 8-10 min. Brød: Pitabrød, focaccia eller surdeigsbrød er perfekt tilbehør. Ekstra: Tilsett spinat eller grønnkål i sausen.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Shakshuka — egg i tomatsaus» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
