Teriyaki-kylling med ris og brokkoli
Saftig kylling glazet med hjemmelaget teriyakisaus, servert med dampet ris og brokkoli. En japanskinspirert favoritt som er overraskende enkel å lage hjemme. Teriyakisausen lages med soyasaus, mirin, honning og ingefær — ingen ferdigpose nødvendig.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g kyllinglår (benfrie), i biter
- ✓3 ss soyasaus
- ✓2 ss mirin (eller risvin)
- ✓2 ss honning
- ✓1 fedd hvitløk, presset
- ✓1 ts revet ingefær
- ✓1 ss maisstivelse + 2 ss vann
- ✓3 dl basmatiris
- ✓300 g brokkoli, i buketter
- ✓1 ss rapsolje
- ✓1 ss sesamfrø (til topping)
Fremgangsmåte
- 1
Lag teriyakisaus
Bland soyasaus, mirin, honning, hvitløk og ingefær i en liten skål.
- 2
Stek kyllingen
Varm rapsolje i en stekepanne. Stek kyllingbitene i 5-6 minutter til de har fått farge.
- 3
Glaze kyllingen
Hell teriyakisausen over kyllingen. Rør inn maisstivelse-blandingen. La småkoke i 3-4 minutter til sausen tykner og glaserer kyllingen.
- 4
Damp brokkoli
Damp eller kok brokkolien i 3-4 minutter til den er mør men fortsatt grønn.
- 5
Server
Server kyllingen over ris med brokkoli ved siden av. Dryss sesamfrø over.
Tips & variasjoner
Mirin: Finnes i asiatiske avdelinger. Alternativ: 1 ss riseddik + 1 ts sukker. Ekstra glaze: Dobbel sausoppskrift gir mer saus til risen. Grill: Grillet kylling med teriyakisaus er fantastisk på sommeren.
Få Teriyaki-kylling med ris og brokkoli tilsendt på e-post
Få oppskriften ferdig formatert i innboksen din — perfekt å åpne på mobilen mens du står ved kjøkkenbenken.