Blomkål tikka — ovnsbakt med krydder
Hel blomkål marinert i en krydret yoghurtblanding og bakt gyllen i ovnen. Inspirert av indisk tikka-krydder med gurkemeie, garam masala og koriander. Serveres med raita, naan-brød og ris. En imponerende rett som er overraskende enkel å lage.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓1 stk blomkål, i buketter
- ✓2 dl naturell yoghurt
- ✓2 ss olivenolje
- ✓2 ts garam masala
- ✓1 ts gurkemeie
- ✓1 ts spisskummen
- ✓1 ts koriander (malt)
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓0.5 ts cayennepepper
- ✓2 fedd hvitløk, revet
- ✓1 ss ingefær, revet
- ✓1 ts salt
- ✓1 stk sitron, saft
Fremgangsmåte
- 1
Lag marinade
Bland yoghurt, olje, alle krydder, hvitløk, ingefær og sitronsaft i en stor skål.
- 2
Mariner blomkålen
Del blomkålen i store buketter. Vend grundig i marinaden slik at alt er dekket.
- 3
Legg på brett
Fordel blomkål-bukettene på et bakepapir-kledd stekebrett.
- 4
Bak i ovn
Stek i 200°C i 25-30 minutter til blomkålen er mør og gyllen med brune kanter.
- 5
Server
Server med raita (yoghurt + agurk + mynte), ris og naan-brød.
Tips & variasjoner
Hel blomkål: Du kan bake hele blomkålen — øk tiden til 45-50 min og dekk med folie de første 30 min. Ekstra: Dryss granateplekjerner og frisk koriander over for farge og friskhet.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Blomkål tikka — ovnsbakt med krydder» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
