Chili con carne med bønner og ris
Krydret og mettende chili con carne med kidneybønner, hermetiske tomater og ris. En varmende gryte som smaker enda bedre neste dag. Perfekt til store selskaper eller meal prep. Juster chiliinnholdet etter smak — fra mild familiefavoritt til skikkelig het variant.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g kjøttdeig (storfe)
- ✓1 boks kidneybønner, avrent
- ✓400 g hermetiske tomater
- ✓1 stk løk, finhakket
- ✓2 fedd hvitløk, presset
- ✓1 stk paprika (rød), i terninger
- ✓2 ss tomatpuré
- ✓1 ss spisskummen
- ✓1 ts chilipulver
- ✓0.5 ts kajennepepper
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓1 ts salt
- ✓3 dl ris (basmati)
Fremgangsmåte
- 1
Stek kjøttdeig og grønnsaker
Brun kjøttdeigen i en stor kjele. Tilsett løk, hvitløk og paprika. Stek i 3-4 minutter.
- 2
Krydre og tilsett tomat
Rør inn tomatpuré, spisskummen, chilipulver, kajennepepper og paprika. Tilsett hermetiske tomater.
- 3
Tilsett bønner og småkok
Hell i kidneybønnene. La gryten småkoke i 25-30 minutter under lokk. Rør av og til.
- 4
Kok risen
Kok basmatiris etter anvisning på pakken.
- 5
Server
Server chilien over risen med rømme, revet ost og frisk koriander etter ønske.
Tips & variasjoner
Neste dag-oppskrift: Chili con carne smaker enda bedre etter en natt i kjøleskapet. Mild variant: Dropp kajennepepper og halver chilipulveret. Frysevennlig: Fryses uten ris i inntil 3 måneder.