Cottage cheese flatbrød (mykt)
Myke flatbrød stekt i panne på under et minutt per side, med 9 gram protein per stykke. Cottage cheese blandes rett inn i deigen og gir smidige, bøyelige flatbrød som ikke sprekker når du bretter dem rundt fyll. Ingen ovn, ingen gjær, ingen heving — du rører deigen, kjevler ut og steker i tørr panne. Fra bolle til bord tar det 20 minutter. Disse flatbrødene ligger et sted mellom en myk tortilla og et naan: tykke nok til å mette, myke nok til å rulle. Cottage cheese gjør dem saftige og holdbare, så de tørker ikke ut like fort som rene melbaserte flatbrød. Oppskriften gir 6 flatbrød. Bruk dem til wraps med kylling og grønnsaker, som følge til en gryte, eller varm dem med litt hvitløkssmør til en enkel siderett. De holder seg myke i 2 dager i tett boks og kan varmes raskt i panne eller mikro. Vil du ha smakstilsatte flatbrød, rør inn hakket hvitløk, tørkede urter eller litt spisskummen i deigen. De er også glimrende til meal prep: stek en stabel, legg bakepapir mellom hvert, og du har mykt brød klart til ukas lunsjer. Et proteinrikt alternativ til kjøpte wraps som ofte er tynne på både protein og smak.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (6 porsjoner)
- ✓200 g cottage cheese (4% fett)
- ✓250 g hvetemel
- ✓1 ts bakepulver
- ✓0.5 ts salt
- ✓2 ss olivenolje
- ✓50 ml vann (ved behov)
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Cottage cheese flatbrød (mykt)» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Fremgangsmåte
- 1
Bland deigen
Bland hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett cottage cheese og olivenolje, og rør sammen. Tilsett vann litt etter litt til deigen samler seg.
- 2
Elt kort
Elt deigen på melet benk i 2 minutter til den blir smidig og slipper hendene. Dekk til og la den hvile i 5 minutter.
- 3
Del og kjevle
Del deigen i 6 like biter. Kjevle hver bit ut til en tynn leiv på ca. 3-4 mm tykkelse.
- 4
Varm pannen
Varm en tørr stekepanne på middels-høy varme til den er godt varm.
- 5
Stek flatbrødene
Legg ett flatbrød i pannen om gangen. Stek 45-60 sekunder per side til det får gyldne flekker og bobler opp. Snu og stek andre siden.
- 6
Hold mykt
Legg de ferdige flatbrødene under et rent kjøkkenhåndkle mens du steker resten — dampen holder dem myke og bøyelige.
Tips & variasjoner
Ekstra myke: Legg de ferdigstekte flatbrødene i en stabel under et fuktig håndkle. Smakstilsett: Rør inn 1 ts spisskummen, hakket hvitløk eller tørket oregano i deigen. Glutenfri: Bruk en glutenfri melblanding med bindemiddel — deigen blir mer skjør, så kjevle den mellom bakepapir. Meal prep: Legg bakepapir mellom hvert flatbrød og oppbevar i tett boks.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Cottage cheese flatbrød (mykt)» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital guide · PDF
22 kveldssnacks under 250 kcal — kos deg uten dårlig samvittighet
Søtt, salt, frossent og varmt. Lavkalori kveldskos som faktisk metter — pluss 12 mat-hacks og en jukselapp for hvert sug.
