Saftige proteinrundstykker med cottage cheese
Disse proteinrundstykker med cottage cheese er perfekte til frokost, lunsj eller som tilbehør til middag. Med 14g protein per rundstykke og bare 5 ingredienser er de raske å lage og holder seg saftige i flere dager. Cottage cheese gjør deigen utrolig myk og saftig — du trenger verken gjær eller heving. Bare bland, form og stek. Klar på 30 minutter totalt. Perfekt for meal prep: lag en stor porsjon søndag kveld, og du har frokost for hele uken.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (8 porsjoner)
- ✓300 g cottage cheese (4% fett)
- ✓3 stk egg (str. L)
- ✓250 g havregryn, finmalt
- ✓1.5 ts bakepulver
- ✓1 ts salt
- ✓2 ss solsikkefrø (valgfritt)
- ✓1 ss sesamfrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- 2
Bland deigen
Rør sammen cottage cheese og egg i en stor bolle. Tilsett finmalt havregryn, bakepulver og salt. Rør til en jevn, tykk deig.
- 3
Form rundstykkene
Del deigen i 8 like store biter. Form til runde boller med fuktige hender og plasser på stekebrettet.
- 4
Topp med frø
Dryss solsikkefrø og sesamfrø over rundstykkene. Press frøene lett ned i deigen.
- 5
Stek
Stek i 18-22 minutter til de er gyldne og faste på overflaten. La avkjøles på rist.
Tips & variasjoner
Varianter: Tilsett 50g revet ost for osteundstykker. Krydder: Tilsett 1 ts kardemomme og 2 ss honning for søte rundstykker. Frysing: Fryses enkeltvis i 3 måneder — tin i romtemperatur eller varm i ovn på 180°C i 5 min. Glutenfri: Bruk sertifiserte glutenfrie havregryn.