Vafler med cottage cheese: Proteinrike og saftige
Vafler med cottage cheese er den perfekte proteinrike frokosten eller mellommåltidet. Med 12 gram protein per 2 vafler og bare 150 kalorier er dette en oppskrift som metter uten å tynge. Cottage cheese gjør vaflene ekstra saftige og myke, samtidig som du får et kraftig proteinløft. Perfekt for hele familien — barna merker ikke engang at det er cottage cheese i røren. Oppskriften gir 6 vafler og tar bare 20 minutter fra start til ferdig.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (6 porsjoner)
- ✓200 g cottage cheese (4% fett)
- ✓2 stk egg (str. L)
- ✓150 g hvetemel
- ✓1 dl melk
- ✓1 ts bakepulver
- ✓1 ss sukker (eller søtningsmiddel)
- ✓0.5 ts kardemomme
- ✓1 klype salt
- ✓1 ss smeltet smør
Fremgangsmåte
- 1
Bland våte ingredienser
Visp cottage cheese og egg sammen med en stavmikser eller vanlig visp til cottage cheesen er nesten jevn. Tilsett melk og smeltet smør.
- 2
Tilsett tørre ingredienser
Bland hvetemel, bakepulver, sukker, kardemomme og salt i en separat bolle. Rør de tørre ingrediensene inn i den våte blandingen. Ikke rør for mye — noen klumper er helt ok.
- 3
Stek vaflene
Forvarm vaffeljernet. Pensle med litt smør. Hell på ca. 1 dl røre per vaffel og stek til de er gyldne og sprø, ca. 3-4 minutter.
- 4
Server
Server med bær og en klatt gresk yoghurt, eller med brunost og syltetøy for en klassisk norsk vri.
Tips & variasjoner
Ekstra protein: Tilsett 1 scoop vaniljeproteinpulver for 20+ gram protein per 2 vafler. Søte: Server med jordbær og sjokoladesaus. Salte: Dropp sukker og kardemomme, og server med røkelaks og kremost. Frysvennlig: Stabel med bakepapir mellom og frys i 2 måneder.