Fish tacos med mango-salsa
Sprø fish tacos med panert torsk, frisk mango-salsa og kremet limekrem. En fargerik og smakfull middag som tar under 25 minutter. Mangosalsaen gir en tropisk kontrast til den sprø fisken, og limekremen binder alt sammen. Perfekt for fredagstaco med et twist.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g torskefilet, i strimler
- ✓8 stk små tortillas (hvete eller mais)
- ✓1 stk mango, i små terninger
- ✓0.5 stk rødløk, finhakket
- ✓1 stk lime, saft og skall
- ✓1 neve frisk koriander, hakket
- ✓1 dl rømme
- ✓3 ss hvetemel
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓1 ts spisskummen
- ✓0.5 ts cayennepepper
- ✓2 ss olje til steking
Fremgangsmåte
- 1
Lag mango-salsa
Bland mango, rødløk, koriander og halvparten av limesaften i en skål. Sett i kjøleskapet.
- 2
Lag limekrem
Bland rømme med resten av limesaften og litt limeskall. Smak til med salt.
- 3
Paner fisken
Bland mel, paprika, spisskummen, cayenne og salt. Vend fiskstrimlene i melblandingen.
- 4
Stek fisken
Stek fisken i olje på middels høy varme i 2-3 minutter per side til den er gyllen og sprø.
- 5
Monter tacos
Varm tortillas, legg fisk i midten, topp med mango-salsa og limekrem.
Tips & variasjoner
Sprøere fisk: Bytt mel med panko-smuler for ekstra crunch. Vegetar: Bytt fisk med panert blomkål. Ekstra topping: Syrlig rødkål, jalapeño eller avokado.
Få Fish tacos med mango-salsa tilsendt på e-post
Få oppskriften ferdig formatert i innboksen din — perfekt å åpne på mobilen mens du står ved kjøkkenbenken.