Fiskegrateng med makaroni
Hjemmelaget fiskegrateng med torsk, makaroni og kremet ostesaus. En norsk familieklassiker som barn og voksne elsker. Gratengen stekes i ovnen til osten bobler og toppen er gyllen. Serveres gjerne med en enkel salat eller kokte grønnsaker. Perfekt søndagsmiddag.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g torskefilet, i biter
- ✓250 g makaroni
- ✓2 ss smør
- ✓2 ss hvetemel
- ✓5 dl melk
- ✓150 g revet ost
- ✓1 ts salt
- ✓0.5 ts pepper
- ✓0.5 ts muskatnøtt
- ✓2 ss brødrasp til topping
Fremgangsmåte
- 1
Kok makaroni
Kok makaroni i saltet vann i 2 minutter mindre enn anvisningen (den stekes videre i ovnen).
- 2
Lag ostesaus
Smelt smør, rør inn mel og fres i 1 minutt. Hell i melk litt etter litt mens du visper. La det tykne. Rør inn 2/3 av osten, salt, pepper og muskat.
- 3
Monter gratengen
Bland makaroni og fisk i en ildfast form. Hell ostesausen over. Dryss resten av osten og brødrasp på toppen.
- 4
Stek i ovn
Stek i 200°C i 25-30 minutter til toppen er gyllen og boblende.
- 5
Hvil og server
La gratengen hvile 5 minutter før servering. Server med en grønn salat.
Tips & variasjoner
Ekstra grønt: Bland inn spinat eller erter i sausen. Topping: Bruk panko i stedet for brødrasp for ekstra sprøhet. Rester: Holder seg 3 dager i kjøleskapet.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Fiskegrateng med makaroni» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
