Kyllingfajitas med paprika og løk
Fargerike og smaksrike kyllingfajitas med grillet paprika, løk og hjemmelaget krydderblanding. Serveres i varme tortillaer med rømme, guacamole og salsa. En sosial middag der alle fyller sine egne fajitas ved bordet. Klar på bare 25 minutter.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g kyllingfilet, i strimler
- ✓2 stk paprika (rød og gul), i strimler
- ✓1 stk løk, i ringer
- ✓8 stk tortillalefser
- ✓1 ss spisskummen
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓0.5 ts chiliflak
- ✓1 ss limesaft
- ✓2 ss olivenolje
- ✓1 ts salt
- ✓1 dl rømme
- ✓1 stk avokado (til guacamole)
Fremgangsmåte
- 1
Krydre kyllingen
Bland kyllingstrimlene med spisskummen, paprikapulver, chiliflak, limesaft og 1 ss olivenolje. La trekke i 5 minutter.
- 2
Stek kyllingen
Varm en stekepanne på høy varme. Stek kyllingen i 5-6 minutter til den er gjennomstekt og har fin stekeskorpe. Ta opp.
- 3
Stek grønnsakene
Tilsett resterende olje. Stek paprika og løk i 4-5 minutter på høy varme til de er litt karamelliserte.
- 4
Varm tortillaene
Varm tortillaene i en tørr panne eller i ovn pakket i folie på 180°C i 5 minutter.
- 5
Server
Legg kylling og grønnsaker i tortillaer. Topp med rømme, guacamole og salsa.
Tips & variasjoner
Høy varme: Stek på høyeste varme for karamellisering uten at grønnsakene koker. Guacamole: Mos avokado med limesaft, salt og finhakket rødløk. Ekstra tilbehør: Revet ost, salsa og koriander.