Kyllingquesadilla med ost og salsa
Sprø og ostefylte quesadillas med krydret kylling, paprika og smeltet ost. Klar på bare 15 minutter, noe som gjør den perfekt som rask lunsj, enkel middag eller snack. Stekt i panne til tortillaen er gyllen og osten er smeltet. Skjæres i trekanter og serveres med rømme og salsa.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (2 porsjoner)
- ✓200 g kyllingfilet, kokt og revet
- ✓4 stk tortillalefser
- ✓150 g revet ost (cheddar eller norvegia)
- ✓0.5 stk paprika (rød), finhakket
- ✓2 ss salsa
- ✓0.5 ts spisskummen
- ✓0.5 ts paprikapulver
- ✓1 dl rømme (til servering)
Fremgangsmåte
- 1
Bland fyllet
Bland revet kylling med paprika, salsa, spisskummen og paprikapulver.
- 2
Fyll tortillaene
Legg kyllingfyllet og ost på halvparten av to tortillaer. Brett den andre halvdelen over.
- 3
Stek i panne
Varm en tørr stekepanne på middels varme. Stek quesadillaen i 2-3 minutter per side til tortillaen er gyllen og osten er smeltet.
- 4
Skjær og server
Skjær i trekanter og server med rømme, salsa og guacamole.
Tips & variasjoner
Rett ostevalg: Cheddar smelter best, men en blanding med mozzarella gir fin tråd-effekt. Sprøhet: Ikke bruk olje i pannen — tørr panne gir sprøest resultat. Rester: Perfekt måte å bruke opp restemat som kylling, grønnsaker og ost.