Kylling tikka masala med ris
En kremet og aromatisk kylling tikka masala med yoghurtmarinert kylling i en rik tomatsaus med indiske krydder. Serveres med duftende basmatiris og naanbrød. Denne britisk-indiske klassikeren er enkel å lage hjemme og smaker like godt som fra restauranten.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g kyllingfilet, i biter
- ✓150 g naturell yoghurt (til marinade)
- ✓1 ss garam masala
- ✓1 ts gurkemeie
- ✓1 ts spisskummen
- ✓400 g hermetiske tomater
- ✓1 dl matfløte
- ✓1 stk løk, finhakket
- ✓3 fedd hvitløk, presset
- ✓1 ss revet ingefær
- ✓1 ss tomatpuré
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓1 ts salt
- ✓3 dl basmatiris
- ✓1 ss rapsolje
Fremgangsmåte
- 1
Mariner kyllingen
Bland kylling med yoghurt, 1 ts garam masala og gurkemeie. La trekke i minst 15 minutter.
- 2
Stek kyllingen
Varm olje i en panne. Stek kyllingbitene i 4-5 minutter til de har fått farge. Ta opp.
- 3
Lag sausen
Fres løk, hvitløk og ingefær i 3 minutter. Tilsett resten av krydderet, tomatpuré, hermetiske tomater og la småkoke i 10 min.
- 4
Fullfør
Rør inn fløte. Legg kyllingen tilbake i sausen og kok i 5 minutter til den er gjennomstekt.
- 5
Server
Kok basmatiris. Server tikka masala over risen med frisk koriander.
Tips & variasjoner
Marinering: Opptil 4 timer i kjøleskapet gir best smak. Tykke saus: Mos halvparten med stavmikser for jevnere konsistens. Varmegrad: Tilsett chili for sterkere variant.