Laksburger med avokadokrem
Saftige lakseburgere laget med fersk laks, dill og sitronskall, servert i burgerbrød med kremet avokadokrem, sprø salat og tomater. Et friskt alternativ til vanlige burgere som er minst like godt. Burgerne kan grilles eller stekes i panne og er klare på 25 minutter.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g laksefilet, uten skinn
- ✓4 stk burgerbrød
- ✓1 stk avokado
- ✓2 ss majones
- ✓1 stk sitron, skall og saft
- ✓2 ss fersk dill, hakket
- ✓1 stk egg
- ✓3 ss brødrasp
- ✓4 blad salat
- ✓1 stk tomat, i skiver
- ✓1 ts salt
- ✓2 ss olje til steking
Fremgangsmåte
- 1
Hak laksen
Skjær laksen i grove biter, deretter hak med kniv til en grov farseblanding (ikke bruk blender — tekstur er viktig).
- 2
Lag burgerfarse
Bland laks med egg, brødrasp, dill, sitronskall, salt og pepper. Form 4 burgere.
- 3
Lag avokadokrem
Mos avokado med majones, sitronsaft og litt salt til en kremet konsistens.
- 4
Stek burgerne
Stek burgerne i olje på middels varme i 4-5 minutter per side til de er gjennomstekte og gyldne.
- 5
Monter
Legg avokadokrem, salat, burger og tomat i burgerbrødet. Server umiddelbart.
Tips & variasjoner
Grilling: Pensle burgerne med olje og grill i 4-5 min per side. Brødrasp: Panko gir ekstra sprøhet. Uten brød: Server i salat-wrap for lavkarbo-versjon.
Få Laksburger med avokadokrem tilsendt på e-post
Få oppskriften ferdig formatert i innboksen din — perfekt å åpne på mobilen mens du står ved kjøkkenbenken.
