Laks teriyaki med ris og edamame
Glasert laks med hjemmelaget teriyakisaus, servert med dampet jasminris og sprø edamamebønner. En hverdagsfavoritt som er klar på 25 minutter. Teriyakisausen lages enkelt med soyasaus, honning, hvitløk og ingefær — og gir laksen en blank, karamellisert overflate som er uimotståelig. Edamamebønnene tilfører både protein og en frisk, grønn kontrast.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓600 g laksefilet, delt i 4 biter
- ✓3 dl jasminris
- ✓200 g edamamebønner (frosne)
- ✓4 ss soyasaus
- ✓2 ss honning
- ✓1 ss riseddik
- ✓1 ss sesamolje
- ✓2 fedd hvitløk, finhakket
- ✓1 ss fersk ingefær, revet
- ✓1 ss sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1
Kok risen
Kok jasminris etter anvisning på pakken. Kok edamame i 3 minutter i saltet vann, og avkjøl.
- 2
Lag teriyakisaus
Bland soyasaus, honning, riseddik, sesamolje, hvitløk og ingefær i en liten bolle.
- 3
Stek laksen
Varm en stekepanne på middels høy varme med litt olje. Stek laksen med skinnsiden ned i 4 minutter, snu og stek 3 minutter til.
- 4
Glaser
Hell teriyakisaus over laksen og la det boble i 1-2 minutter til sausen tykner.
- 5
Server
Fordel ris på tallerkener, legg laks oppå, dryss over edamame og sesamfrø.
Tips & variasjoner
Ekstra grønt: Tilsett dampet brokkoli eller pak choi. Meal prep: Sausen holder seg 1 uke i kjøleskapet. Barnevennlig: Kutt ned på ingefær og bruk litt ekstra honning.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Laks teriyaki med ris og edamame» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
