Pommes frites i airfryer
Hjemmelagde pommes frites i airfryer blir sprø utenpå og myke inni, med en brøkdel av oljen du bruker i frityr. Du lager dem av vanlige poteter og styrer selv salt og krydder. En sunnere versjon av favoritten – perfekt tilbehør til burger, kylling eller fisk. Husk det ene rådet som betyr noe: stek til gylne, ikke brune.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓800 g poteter (faste)
- ✓1 ss nøytral olje
- ✓1 ts salt
- ✓ Evt. paprikapulver eller hvitløkspulver
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Pommes frites i airfryer» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Fremgangsmåte
- 1
Skjær potetene
Skrell (eller la skinnet være på) og skjær potetene i jevne staver, ca. 1 cm tykke.
- 2
Bløtlegg
Legg stavene i kaldt vann i 10–15 minutter og tørk dem godt etterpå. Dette trekker ut stivelse og gir sprøere frites.
- 3
Vend i olje
Vend de tørre potetstavene med olje, salt og eventuelt krydder, så de får et tynt, jevnt lag.
- 4
Stek
Stek ved 180–200°C i 15–20 minutter. Rist kurven et par ganger underveis så de blir jevnt sprø.
- 5
Stek til gylne
Ta dem ut når de er gyllengule og sprø – ikke la dem bli brune. Mattilsynet anbefaler å steke stivelsesrik mat til gyllen, ikke brun farge, for å begrense dannelsen av akrylamid.
Tips & variasjoner
Ikke overfyll kurven – da blir potetene dampet i stedet for sprø. Stek heller i to omganger. Bløtlegging og god avtørking er de to viktigste triksene for sprøhet. Server med en dip av cottage cheese rørt med krydder for en proteinrik vri.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Pommes frites i airfryer» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
