Quesadilla med bønner, ost og salsa
Sprø quesadilla fylt med krydrede svarte bønner, smeltet ost og hjemmelaget salsa. Den raskeste vegetarmiddagen som finnes — klar på 15 minutter. Perfekt for travle hverdager, som snack, eller som en rask lunsj. Bønnene gir protein og fiber, osten gir smeltet godhet.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (2 porsjoner)
- ✓4 stk tortillalefser
- ✓1 boks svarte bønner (400 g), avrent og grovmost
- ✓150 g revet ost (cheddar eller mozzarella)
- ✓1 stk tomat, i terninger
- ✓0.5 stk rødløk, finhakket
- ✓1 stk jalapeño, i skiver (valgfritt)
- ✓1 ts spisskummen
- ✓0.5 ts cayennepepper
- ✓4 ss rømme
- ✓1 ss olje til steking
- ✓1 neve frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1
Krydre bønnene
Bland mosede bønner med spisskummen, cayenne og salt.
- 2
Fyll tortilla
Legg bønneblanding, ost, tomat og rødløk på den ene halvdelen av tortillaen. Brett over.
- 3
Stek
Stek i en tørr panne (eller med litt olje) på middels varme i 3-4 minutter per side til den er sprø og osten er smeltet.
- 4
Skjær og server
Skjær i trekanter. Server med rømme, salsa og frisk koriander.
Tips & variasjoner
Ekstra fyll: Tilsett mais, paprika eller spinat. Dipping: Server med guacamole eller salsa. Frysing: Ferdig stekte quesadillas kan fryses og varmes i ovn.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Quesadilla med bønner, ost og salsa» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
