Reker i hvitløkssaus med pasta
Store reker stekt i smør og hvitløk, servert med linguine og en skvett hvitvin. En elegant middag som tar bare 20 minutter. Hvitløkssausen er enkel men utrolig smaksrik, med et hint av chili og masse frisk persille. Perfekt for en rask date night eller når du vil imponere.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓400 g reker, pillede
- ✓400 g linguine
- ✓4 fedd hvitløk, finhakket
- ✓3 ss smør
- ✓2 ss olivenolje
- ✓1 dl hvitvin (eller fiskekraft)
- ✓0.5 ts chiliflak
- ✓1 stk sitron, saft
- ✓3 ss frisk persille, hakket
- ✓1 ts salt
Fremgangsmåte
- 1
Kok pastaen
Kok linguine i saltet vann etter anvisning. Spar 1 dl kokvann før du heller av.
- 2
Stek hvitløk
Varm olje og smør i en stor panne. Fres hvitløk og chiliflass i 30 sekunder — ikke la det brune.
- 3
Stek rekene
Tilsett rekene og stek i 2 minutter per side til de er rosa og gjennomstekte.
- 4
Lag saus
Hell i hvitvin og sitronsaft. La det koke inn i 2 minutter.
- 5
Bland
Tilsett ferdig pasta og litt kokvann. Vend godt og server med frisk persille.
Tips & variasjoner
Uten alkohol: Bruk fiskekraft eller sitronsaft i stedet for hvitvin. Ekstra: Tilsett cherrytomater for farger og syre. Protein: Bruk kongereker for en mer luksuriøs versjon.
Få 7 middager under 500 kcal gratis på e-post
En ferdig ukesmeny som PDF — med handleliste og næringsinnhold — pluss «Reker i hvitløkssaus med pasta» ferdig formatert. Perfekt om du vil ned i vekt uten å telle hver eneste kalori.
Digital ukesmeny · PDF
28 middager under 500 kcal — gå ned i vekt uten å telle hver kalori
En ferdig 4-ukers ukesmeny med handlelister. For deg som vil spise deg mett og slank — uten sultefôring eller kjedelig «diettmat».
