Reker i hvitløkssaus med pasta
Store reker stekt i smør og hvitløk, servert med linguine og en skvett hvitvin. En elegant middag som tar bare 20 minutter. Hvitløkssausen er enkel men utrolig smaksrik, med et hint av chili og masse frisk persille. Perfekt for en rask date night eller når du vil imponere.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓400 g store reker, pillede
- ✓400 g linguine
- ✓4 fedd hvitløk, finhakket
- ✓3 ss smør
- ✓2 ss olivenolje
- ✓1 dl hvitvin (eller fiskekraft)
- ✓0.5 ts chiliflass
- ✓1 stk sitron, saft
- ✓3 ss frisk persille, hakket
- ✓1 ts salt
Fremgangsmåte
- 1
Kok pastaen
Kok linguine i saltet vann etter anvisning. Spar 1 dl kokvann før du heller av.
- 2
Stek hvitløk
Varm olje og smør i en stor panne. Fres hvitløk og chiliflass i 30 sekunder — ikke la det brune.
- 3
Stek rekene
Tilsett rekene og stek i 2 minutter per side til de er rosa og gjennomstekte.
- 4
Lag saus
Hell i hvitvin og sitronsaft. La det koke inn i 2 minutter.
- 5
Bland
Tilsett ferdig pasta og litt kokvann. Vend godt og server med frisk persille.
Tips & variasjoner
Uten alkohol: Bruk fiskekraft eller sitronsaft i stedet for hvitvin. Ekstra: Tilsett cherrytomater for farger og syre. Protein: Bruk kongereker for en mer luksuriøs versjon.
Få Reker i hvitløkssaus med pasta tilsendt på e-post
Få oppskriften ferdig formatert i innboksen din — perfekt å åpne på mobilen mens du står ved kjøkkenbenken.