Taco med kjøttdeig
Klassisk fredagstaco med hjemmelaget krydderblanding og fersk salsa. Denne oppskriften gir deg saftig, smaksrik kjøttdeig med alle de riktige tilbehørene — uten å ty til ferdigpose. Med norske råvarer og en balansert krydderblanding blir dette en fredagsfavoritt hele familien elsker. Beregn ca. 30 minutter fra start til servering, inkludert oppkutting av tilbehør.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓500 g kjøttdeig (storfe)
- ✓1 stk løk, finhakket
- ✓2 fedd hvitløk, presset
- ✓1 ss spisskummen
- ✓1 ts paprikapulver
- ✓0.5 ts kajennepepper
- ✓1 ts salt
- ✓100 ml vann
- ✓8 stk taco-skjell eller tortilla
- ✓1 stk tomat, i terninger
- ✓0.5 stk agurk, i terninger
- ✓100 g revet ost
- ✓100 ml rømme
- ✓1 stk avokado, i skiver
- ✓0.5 stk isbergsalat, strimlet
Fremgangsmåte
- 1
Stek kjøttdeigen
Varm opp en stekepanne på middels varme. Stek kjøttdeigen i 5-6 minutter til den er gjennomstekt. Hakk den godt med stekespade underveis.
- 2
Tilsett løk og hvitløk
Tilsett finhakket løk og hvitløk. Stek videre i 3-4 minutter til løken er myk.
- 3
Krydre
Tilsett spisskummen, paprikapulver, kajennepepper og salt. Hell i vannet og la det småkoke i 5 minutter til sausen tykner.
- 4
Forbered tilbehør
Kutt tomat, agurk og avokado. Strimle salaten. Sett alt frem i skåler.
- 5
Server
Varm taco-skjellene i ovnen på 180°C i 2-3 minutter. Fyll med kjøttdeig og ønsket tilbehør.
Tips & variasjoner
Hjemmelaget krydder: Bland spisskummen, paprika, hvitløkspulver, oregano og chili i en boks — holder i måneder. Ekstra protein: Tilsett en boks svarte bønner til kjøttdeigen. Salsavariant: Bland hakket tomat, rødløk, koriander og lime for fersk salsa.