Torsk i ovn med poteter og grønnsaker
Saftig torskefilet bakt i ovn med smørkokte poteter, gulrøtter og brokkoli. En klassisk norsk hverdagsmiddag som krever minimalt med arbeid — alt legges på ett brett og stekes ferdig. Torsken holdes saftig med litt smør og sitron på toppen, og grønnsakene ristes gyldne i ovnen.
Næringsinnhold per porsjon
Ingredienser (4 porsjoner)
- ✓600 g torskefilet, delt i 4 biter
- ✓600 g poteter, i båter
- ✓2 stk gulrøtter, i skiver
- ✓200 g brokkoli, i buketter
- ✓2 ss smør
- ✓1 stk sitron, i skiver
- ✓2 ss olivenolje
- ✓1 ts salt
- ✓0.5 ts pepper
- ✓1 ss frisk dill, hakket
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen
Sett ovnen på 200°C. Kle et stort stekebrett med bakepapir.
- 2
Forbered grønnsakene
Legg potetbåter og gulrotskiver på brettet. Drypp over olivenolje, salt og pepper. Stek i 10 minutter.
- 3
Tilsett fisk og brokkoli
Legg torskebitene og brokkolibukettene på brettet. Legg en smørklatt og sitronskive på hver fiskebit.
- 4
Stek ferdig
Stek i 15-18 minutter til fisken flaker lett med en gaffel og grønnsakene er møre.
- 5
Server
Dryss over frisk dill og server rett fra brettet.
Tips & variasjoner
Variasjon: Bytt brokkoli med asparges eller sukkererter. Saus: Server med smeltet smør og sitron, eller en enkel hvit saus. Krydder: Tilsett paprikapulver for litt ekstra smak.
Få Torsk i ovn med poteter og grønnsaker tilsendt på e-post
Få oppskriften ferdig formatert i innboksen din — perfekt å åpne på mobilen mens du står ved kjøkkenbenken.